Hozzávalók:
- 200 gr liszt
- 250 ml tej
- 100 ml bubis víz(szóda)
- 2 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 kanál vanília aroma
- 1 csipet só
- 2 evőkanál étolaj
Elkészítés:
A legjobb palacsintatészta elkészítéséhez keverőtálba töltjük a tejet.
Hozzáadjuk a tojást, az olajat, a csipet sót, és alaposan összekeverjük.
Hozzámérjük a lisztet, és sűrű, krémszerű tésztát keverünk belőle.
Végül hozzáadjuk a szódát, vagy a szénsavas ásványvizet is.
Nagyon fontos, hogy csomómentesre keverjük a palacsintatésztát.
Sütés előtt pihentessük legalább 15-20 percet.
Az első palacsinta sütése előtt a forró serpenyőbe egy kevés olajat öntünk (a következő palacsintáknál erre már nincs szükség, maximálisan elegendő, ami kisül a tésztából), és kisebb merőkanálnyi adagot öntünk rá a tésztából. Hagyjuk, elterülni a serpenyőben.
A palacsintákat egyenként kisütjük mindkét oldalukon.
Végül megtöltjük lekvárral,túróval ki mivel szeretné ás összehajtjuk.